Кофе в Италии – это не только часть итальянской культуры, но и сам образ жизни местных жителей. Чашечку ароматного напитка итальянцы готовы выпивать по 5-6 раз в день, причем утром они употребляют капучино или латте маккиато, а днем и вечером предпочитают крепкий черный кофе без сахара.
Итальянцы с усмешкой смотрят на туристов, заказывающих сладкий кофе со сливками или молоком после 11 часов утра или вместе с обедом. Не в ходу у них и американо – его именуют «грязной водой». В Италии кофе – это прежде всего классический эспрессо. Популярностью наряду с ним пользуются ристретто, лунго и корретто с добавлением алкоголя. Кстати, если при заказе попросить «латте», бариста подаст обычное молоко.
Кофе Италии – это правильно обработанные кофейные зерна хорошего качества. В стране нет своих плантаций, но итальянский кофе от этого не страдает – множество производителей выпускает напитки, разные по вкусоаромату и цене, предоставляя покупателю широкий выбор.
Как страна, в которой пьют много кофе, Италия является родиной традиций, связанных с этим напитком, – например, «подвешенного кофе», впервые появившегося в Неаполе. При его заказе бариста предоставляет возможность любому желающему насладиться кофе совершенно бесплатно.