Купить кофе темной обжарки по низкой цене в Москве
вернуться на сайт >>>
Телефон: +7-495-760-77-77
Адрес: Москва, 4 Рощинский проезд дом 20 стр 2.;
Режим работы: c 10:00 до 22:00 МСК;
Email: info@pirtrest.ru

Бренд
Тип кофе
Страна производства
Страна происхождения
Сорт зерна
Степень обжарки
Тип упаковки
Без кофеина
Вес
Для турки
Плантационный кофе и моносорта
БИО кофе
Ароматизированный кофе
Вкус
Подарочный набор


Применить фильтры

Кофе тёмная обжарка (188 товаров)

Бренд: Poli

Тип кофе: В капсулах

Страна производства: Италия

Тип упаковки: Картонная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Арт. 3333В74A

На складе: В наличии

218.00

Бренд: Jardin

Тип кофе: В капсулах

Страна производства: Россия

Сорт зерна: 50% Арабика 50% Робуста

Тип упаковки: Картонная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Арт. 3333Б5Б7

На складе: В наличии

223.00

Бренд: Segafredo

Тип кофе: Молотый

Страна производства: Италия

Сорт зерна: 50% Арабика 50% Робуста

Тип упаковки: Вакуумная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 250 г.

Арт. 3333A483

На складе: В наличии

44.00

Бренд: Segafredo

Тип кофе: Молотый

Страна производства: Италия

Сорт зерна: 60% Арабика 40% Робуста

Тип упаковки: Вакуумная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 250 г.

Арт. 3333A486

На складе: В наличии

271.00

Бренд: Segafredo

Тип кофе: Молотый

Страна производства: Италия

Сорт зерна: 100% Арабика

Тип упаковки: Вакуумная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 250 г.

Арт. 3333A47A

На складе: В наличии

423.00

Бренд: Kimbo

Тип кофе: В капсулах

Страна производства: Италия

Сорт зерна: 80% Арабика 20% Робуста

Тип упаковки: Картонная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Арт. 3333Б758

На складе: В наличии

298.00

Бренд: Kimbo

Тип кофе: В капсулах

Страна производства: Италия

Сорт зерна: 40% Арабика 60% Робуста

Тип упаковки: Картонная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Арт. 3333Б759

На складе: В наличии

298.00

Бренд: Жокей

Тип кофе: Молотый

Страна производства: Россия

Сорт зерна: 100% Арабика

Тип упаковки: Вакуумная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 450 г.

Арт. 33333934

На складе: В наличии

303.00

Бренд: Блюз

Тип кофе: Молотый

Страна производства: Россия

Страна происхождения: Колумбия

Сорт зерна: 100% Арабика

Тип упаковки: Картонная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 200 г.

Плантационный кофе и моносорта: Colombia Maragogype

Арт. 333337Б9

На складе: В наличии

592.00

Бренд: Блюз

Тип кофе: Молотый

Страна производства: Россия

Страна происхождения: Эфиопия

Сорт зерна: 100% Арабика

Тип упаковки: Картонная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 200 г.

Плантационный кофе и моносорта: Ethiopia Harar

Арт. 3333385В

На складе: В наличии

457.00

Бренд: Блюз

Тип кофе: Молотый

Страна производства: Россия

Страна происхождения: Гватемала

Сорт зерна: 100% Арабика

Тип упаковки: Картонная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 200 г.

Плантационный кофе и моносорта: Guatemala Maragogype

Арт. 333337Б5

На складе: В наличии

592.00

Бренд: Блюз

Тип кофе: Молотый

Страна производства: Россия

Страна происхождения: Эфиопия

Сорт зерна: 100% Арабика

Тип упаковки: Картонная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 200 г.

Плантационный кофе и моносорта: Ethiopia Sidamo

Арт. 33333859

На складе: В наличии

457.00

Бренд: Today

Тип кофе: Растворимый

Страна производства: Германия

Сорт зерна: 100% Арабика

Тип упаковки: Стеклянная банка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Арт. 3333396Б

На складе: В наличии

277.00

Бренд: Totti

Тип кофе: Зерновой

Страна производства: Италия

Сорт зерна: 80% Арабика 20% Робуста

Тип упаковки: Вакуумная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 1 кг.

Арт. 333398В5

На складе: В наличии

1382.00

Бренд: Today

Тип кофе: Растворимый

Страна производства: Германия

Сорт зерна: 100% Арабика

Тип упаковки: Вакуумная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 75 г.

Арт. 33333974

На складе: В наличии

182.00

Бренд: Today

Тип кофе: Растворимый

Страна производства: Германия

Сорт зерна: 100% Арабика

Тип упаковки: Вакуумная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Арт. 33333973

На складе: В наличии

337.00

Бренд: Santo Domingo

Тип кофе: Молотый

Страна производства: Доминиканская Республика

Страна происхождения: Доминиканская Республика

Сорт зерна: 100% Арабика

Тип упаковки: Вакуумная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 250 г.

Арт. 333339В5

На складе: В наличии

453.00

Бренд: Segafredo

Тип кофе: Зерновой

Страна производства: Италия

Сорт зерна: 50% Арабика 50% Робуста

Тип упаковки: Вакуумная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 1 кг.

Арт. 3333A47Б

На складе: В наличии

1253.00

Бренд: Segafredo

Тип кофе: Зерновой

Страна производства: Италия

Сорт зерна: 60% Арабика 40% Робуста

Тип упаковки: Вакуумная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 1 кг.

Арт. 3333459Б

На складе: В наличии

1077.00

Бренд: Segafredo

Тип кофе: Зерновой

Страна производства: Италия

Сорт зерна: 50% Арабика 50% Робуста

Тип упаковки: Вакуумная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 500 г.

Арт. 3333A47В

На складе: В наличии

677.00

Бренд: Segafredo

Тип кофе: Зерновой

Страна производства: Италия

Сорт зерна: 60% Арабика 40% Робуста

Тип упаковки: Вакуумная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 500 г.

Арт. 3333A485

На складе: В наличии

572.00

Бренд: Poli

Тип кофе: В капсулах

Страна производства: Италия

Сорт зерна: 100% Арабика

Тип упаковки: Вакуумная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Арт. 33333Б35

На складе: В наличии

1892.00

Бренд: Poli

Тип кофе: В чалдах

Страна производства: Италия

Сорт зерна: 100% Арабика

Тип упаковки: Вакуумная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Арт. 33333Б37

На складе: В наличии

1543.00

Бренд: Santo Domingo

Тип кофе: Зерновой

Страна производства: Доминиканская Республика

Страна происхождения: Доминиканская Республика

Сорт зерна: 100% Арабика

Тип упаковки: Вакуумная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 450 г.

Арт. 333339В4

На складе: В наличии

842.00

Бренд: Paulig

Тип кофе: Молотый

Страна производства: Россия

Сорт зерна: 100% Арабика

Тип упаковки: Вакуумная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 200 г.

Арт. 33-3333438Б

На складе: В наличии

223.00

Бренд: Melitta

Тип кофе: Зерновой

Страна производства: Германия

Сорт зерна: 100% Арабика

Тип упаковки: Вакуумная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 1 кг.

Арт. 333343AВ

На складе: В наличии

998.00

Бренд: Molinari

Тип кофе: Молотый

Страна производства: Италия

Сорт зерна: 100% Арабика

Тип упаковки: Вакуумная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 250 г.

БИО кофе: БИО Кофе

Арт. 33334638

На складе: В наличии

692.00

Бренд: Me Trang

Тип кофе: Молотый

Страна производства: Вьетнам

Страна происхождения: Вьетнам

Сорт зерна: 100% Робуста

Тип упаковки: Вакуумная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 250 г.

Арт. 33333В5В

На складе: В наличии

337.00

Бренд: Malongo

Тип кофе: Молотый

Страна производства: Франция

Страна происхождения: Бразилия

Сорт зерна: 100% Арабика

Тип упаковки: Металлическая упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 250 г.

Плантационный кофе и моносорта: Brazil Sul De Minas

Арт. 33333В79

На складе: В наличии

1153.00

Бренд: Malongo

Тип кофе: Молотый

Страна производства: Франция

Страна происхождения: Колумбия

Сорт зерна: 100% Арабика

Тип упаковки: Металлическая упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 250 г.

Арт. 33333В7A

На складе: В наличии

1192.00

Бренд: Lavazza

Тип кофе: В капсулах

Страна производства: Италия

Сорт зерна: 100% Арабика

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Арт. 333339Б5

На складе: В наличии

348.00

Бренд: Lavazza

Тип кофе: Зерновой

Страна производства: Италия

Сорт зерна: 100% Арабика

Тип упаковки: Вакуумная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 1 кг.

Арт. 33333874

На складе: В наличии

877.00

Бренд: Kimbo

Тип кофе: Зерновой

Страна производства: Италия

Сорт зерна: 90% Арабика 10% Робуста

Тип упаковки: Вакуумная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 500 г.

Арт. 333333A3

На складе: В наличии

737.00

Бренд: Illy

Тип кофе: Молотый

Страна производства: Италия

Сорт зерна: 100% Арабика

Тип упаковки: Металлическая упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 250 г.

Арт. 33-33333646

На складе: В наличии

727.00

Бренд: Goppion Caffe

Тип кофе: Зерновой

Страна производства: Италия

Сорт зерна: 50% Арабика 50% Робуста

Тип упаковки: Вакуумная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 1 кг.

Арт. 33334758

На складе: В наличии

63.00

Бренд: Egoiste

Тип кофе: Молотый

Страна производства: Германия

Страна происхождения: Папуа-Новая Гвинея

Сорт зерна: 100% Арабика

Тип упаковки: Вакуумная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 250 г.

Арт. 33333986

На складе: В наличии

288.00

Бренд: Egoiste

Тип кофе: Молотый

Страна производства: Германия

Страна происхождения: Кения

Сорт зерна: 100% Арабика

Тип упаковки: Вакуумная упаковка

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Вес: 250 г.

Арт. 3333397В

На складе: В наличии

362.00

Бренд: Diemme

Тип кофе: В капсулах

Страна производства: Италия

Сорт зерна: 50% Арабика 50% Робуста

Тип упаковки: Бумажный пакет

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Арт. 33335Б77

На складе: В наличии

2182.00

Бренд: Diemme

Тип кофе: В капсулах

Страна производства: Италия

Страна происхождения: Танзания

Тип упаковки: Бумажный пакет

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Арт. 33335Б83

На складе: В наличии

481.00

Бренд: Diemme

Тип кофе: В капсулах

Страна производства: Италия

Страна происхождения: Танзания

Сорт зерна: 100% Арабика

Тип упаковки: Бумажный пакет

Степень обжарки: Тёмная обжарка

Арт. 33335Б7В

На складе: В наличии

2182.00

Кофе темной обжарки

Кофе темной обжарки подвергается наибольшей термической обработке, благодаря чему приобретает очень яркий, насыщенный аромат, а также крепкий и сильный вкус с горчинкой. В данном случае обжарка зеленого кофе осуществляется при достаточно высокой температуре — 240-250 градусов и протекает несколько дольше. Больше времени нужно, чтобы зерно хорошо разогрелось не только снаружи, но и изнутри — оно начинает издавать отчетливые многократные щелчки, а на поверхности появляются и тут же испаряются капельки эфирного масла. У кофе с темной обжаркой цвет может варьироваться от темно-коричневого до почти черного.
 

Важно! Считается, что темная обжарка способствует повышению концентрации кофеина в зернах кофе, но это неверно. Содержание этого вещества зависит от сорта арабики или робусты, от условий выращивания, а не от уровня термической обработки.


Существует три степени темной обжарки:

 

Французская (турецкая) — происходит при температуре 240 градусов, зерна активно трескаются, идет испарение эфирного масла, что видно по легкому дымку. Кофе начинает издавать сильный аромат с нотами жженой карамели. У готового напитка во вкусе почти отсутствует кислинка, зато появляются гармоничная бархатистая горчинка и карамельные ноты.

 

Европейская (континентальная, новоорлеанская) — осуществляется при температуре 245 градусов, у зерна появляется еще больше трещин на поверхности, из-за чего эфирное масло испаряется быстрее. В запахе такого кофе проявляются горьковато-шоколадные ноты и легкие нюансы дымка, а во вкусе чувствуются сладость жженого сахара и отчетливая, насыщенная горчинка.

 

Испанская (кубинская, мексиканская) — протекает при температуре 250 градусов, зерна темнеют почти до черноты и становятся хрупкими по текстуре из-за полного испарения кофейного масла. Такой кофе максимально густой и крепкий на вкус, с очень интенсивной горчинкой, легкой сладостью, дымными и даже угольными и землистыми нотками в букете.  


 

Интересно! В особую категорию выделяют итальянскую обжарку, которую еще называют неаполитанской, индийской или эспрессо. Это тоже обжарка темной степени, но по особой технологии. Зерна кофе обжаривают до шоколадно-коричневого цвета, дожидаясь, пока с поверхности испарится большая часть масла, а потом быстро охлаждают струей сжатого воздуха.


Темную обжарку кофе применяют обычно для специальных эспрессо-смесей или отдельных сортов с недостаточно выраженными природными вкусоароматическими характеристиками. С ее помощью букет напитка становится максимально насыщенным, более сложным и богатым. Такой кофе с крепким вкусом отлично помогает просыпаться с утра. Его интенсивную горчинку можно смягчить с помощью молока или сахара.

Постоянная ссылка на статью:
вернуться на сайт >>>