Кофе Gimoka производится в Италии, но пользуется популярностью далеко за ее пределами. Этот бренд занимает третье место по продажам в стране и экспортируется в более 20 государств мира. Компания-производитель с одноименным названием располагается в городе Андало-Валтеллино региона Ломбардия, в ее ведении находятся два современных завода, один из которых выпускает зерновые и молотые сорта, второй — капсульные вариации. В общей совокупности они перерабатывают до 20 тысяч тонн зеленых бобов в год. Холдинг, основанный в 1982 году, получил несколько свидетельств, подтверждающих качество его продукции — международные сертификаты стандартов BRC и IFS.
Для создания кофе Джимока очень тщательно отбирают сырье. Его закупают у лучших поставщиков Индии, Африки и Южной Америки. Проверка качества бобов производится прямо на плантации, потом контрольные образцы обжаривают, из них готовят напиток, который пробуют профессиональные дегустаторы. И только после их положительного решения у поставщика закупается вся партия. Она снова проверяется, как только прибывает на завод. В процессе обжарки используется уникальная комбинированная технология, позволяющая усилить аромат напитка. Часть обработанных бобов используют для составления купажей, но в ассортимент компании входят и моносортовые вариации только из элитной арабики. Кофе Джимока представлен в зерновом, молотом и капсульном форматах, в разных вариантах фасовки — в вакуумных пакетах и жестяных банках. Этот напиток отличается неповторимым стилем и насыщенным вкусом с гармоничным сочетанием шоколадной горчинки и карамельной сладости.
