Купить кофе 100% арабика можно в нашем магазине – производители из Гватемалы, Бразилии, Мексики и других стран предлагают напитки из зерен этого сорта. Первая арабика появилась в Эфиопии, оттуда торговцы распространили ее по всему свету. Старейшими разновидностями сорта являются Типика и Бурбон, остальные подвиды – Катурра, Марагоджип и др. – это их мутации и гибриды. Кофе из 100-процентной арабики — один из лучших продуктов на мировом кофейном рынке.
Кофе арабика ценится благодаря низкому содержанию кофеина и мягкому полнотелому вкусу с шоколадными и цитрусовыми полутонами, оттененному фруктовой кислинкой. Зерна арабики имеют продолговатую форму, а их размер определяется характеристиками подвида. Кофе сорта арабика выращивается на высоте от 600 до 2500 м – чем выше плантации, тем насыщеннее и богаче вкус урожая.
Натуральный кофе из 100%-й арабики выпускается в зернах, капсулах для кофемашин, молотом и растворимом форматах. Арабика 100% используется в напитках для эспрессо-машин как основа для ароматизированных разновидностей и в моносортах, отражающих богатство терруара.
Зерна арабики практически везде собирают вручную, чтобы сразу отобрать спелые неповрежденные бобы. Затем кофе проходит очистку влажным или сухим способом и последующую обжарку до одного из трех возможных уровней – светлого, среднего или темного. Наиболее популярным является кофе средней обжарки, при которой арабика приобретает характерный темно-коричневый глянец.