Кленовый сироп – оригинальная добавка натурального происхождения, которая является неотъемлемой частью национальной кухни США и Канады. В настоящее время она приобретает популярность и в других странах, поскольку обладает приятным вкусоароматом и имеет широкую сферу применения. Сироп получают путем уваривания сока, который добывают из стволов особых, так называемых сахарных канадских кленов. Сбор осуществляется весной, на коре дерева делают небольшие надрезы таким образом, чтобы не нанести растению вред. Вытекающую жидкость собирают в емкости и переправляют на заводы, где происходит выпаривание в больших чанах. Из 40 л сока в итоге получается 1 л сиропа. Его фасуют в красивые стеклянные бутылочки с винтовыми крышками и отправляют на продажу. Никаких красителей и консервантов в продукт не добавляют, но стоит отметить, что более дешевые вариации делаются на основе сахарного или глюкозного сиропа и натурального кленового экстракта.
Консистенция кленового сиропа напоминает жидкий мед, да и цвет у продуктов похожий — янтарный или янтарно-каштановый. Концентрированная добавка обладает насыщенно-сладким букетом с карамельными и древесными нотами. Она имеет полезные свойства. Согласно научным исследованиям, в ее составе представлено более 50 ценных природных соединений, в числе которых минералы, витамины, полисахариды и органические кислоты. Польза заключается и в питательности продукта, а также в его противовоспалительном действии и благотворном влиянии на сердечно-сосудистую систему. Кленовый сироп — это вкусная добавка к блинчикам, тостам, оладьям, сырникам, вафлям, мороженому, фруктовым салатам. Ее можно использовать для ароматизации теста для выпечки и пропитки готовых коржей, подслащивания каши, соусов для мяса и т.п. Купить сироп Кленовый по привлекательной цене можно в нашем магазине.