Коктейльная вишня Luciano – барно-кондитерский продукт, выполняющий эстетическую функцию и применяющийся в основном для декорирования готовых десертов и напитков. Итальянский бренд Luciano, появившийся еще в 20-е годы прошлого века в городе Неаполе, сегодня закрепил позиции лидера на мировом рынке. Создание эксклюзивных вишен для коктейлей – главная специализация одноименной семейной компании, клиентами которой являются владельцы элитных отелей, ресторанов и баров по всему миру. Безупречная форма, оригинальный вкус и богатый цвет ягод обеспечиваются особой технологией обработки сырья. За основу производитель берет ароматный сорт вишни Мараскино, произрастающий в Италии. Идеально ровные плоды без внешних дефектов, из которых предварительно аккуратно удаляются косточки, помещают в специальный сироп, приготовленный по авторскому рецепту с добавлением миндальной эссенции. Длительное пребывание в густой сиропообразной жидкости приводит к тому, что ягоды теряют кислотность и терпкость, приобретая сладость и полупрозрачную структуру.
Широта использования вишен для коктейлей Лучиано поражает воображение. Слегка хрустящие сладкие ягоды применяются при приготовлении коктейлей, лонг-дринков, а также фруктовых салатов, бисквитов, тортов, пирожных и др. Подобные добавки могут также послужить украшением для мороженого, йогурта или творожной массы. Популярность вишни Luciano обусловлена наличием богатого выбора цветов, начиная от классического красного и заканчивая необычными синим и зеленым оттенками. Для кулинарных и барных экспериментов производители предлагают два вида вишни: с черенками и без черенков. Ягоды, залитые консервирующим сиропом, реализуются в фирменных стеклянных банках различного объема.