Цветочный чай – востребованный фитонапиток, который создается на базе одного или нескольких природных компонентов – лепестков и соцветий различных цветов. Также композицию могут дополнять другие травы, листья растений, специи. Состав купажа зависит от места производства, так как чаще всего в бленды входят ингредиенты, характерные для флоры того или иного региона.
Это интересно!
Пионерами в приготовлении цветочных чаев стали китайские мастера, которые начали производить подобные смеси в провинции Фучжоу в XII веке. Главным компонентом китайских цветочных чаев является жасмин.
Существует множество разновидностей чая из цветов, а самыми популярными являются фитосборы из Китая, Шри-Ланки, Индии, Японии, Египта, России и т.д. В состав смесей могут входить цветки гибискуса (каркаде), жасмина, ромашки, бузины, розы, апельсинового дерева, василька, липы, черемухи, календулы и т.д. Каждый из этих составляющих обогащает вкус настоя и вносит в букет характерные отголоски. Перед приготовлением смеси лепестки или бутоны цветов просушиваются в естественных условиях и при необходимости измельчаются.
Полезно знать!
Цветочные чаи обладают утонченными вкусоароматическими палитрами, в которых различимы мотивы сухих трав, весеннего луга, меда и горьковато-сладких специй.
Испокон веков отвары из цветов готовили в лекарственных целях, и по сей день они применяются в народной медицине. Регулярное употребление цветочного чая поможет нормализовать работу различных систем организма: ромашка успокаивает, календула работает как природный антисептик, роза укрепляет волосы и ногти, бузина улучшает функцию почек, каркаде нормализует кровяное давление и т.д. Производители предлагают купить цветочный чай в любом удобном виде (рассыпном или порционном) для личного использования или как сувенир.