Сироп Лаванда – сладкая ароматная добавка на основе сахара и цветочного экстракта. Лаванда обладает множеством полезных свойств – она является хорошим антисептиком, спазмолитиком, противовоспалительным и успокоительным средством. Технология приготовления продукта основана на использовании натуральных ингредиентов, в число которых входит очищенная родниковая вода, сахар или глюкозно-фруктозный сироп, экстракт цветков лаванды и др. Напиток имеет глубокий фиолетовый с рубиновым отливом цвет и нежный лавандовый аромат, напоминающий о жарком солнечном лете. Сироп с лавандой имеет плотную тягучую структуру, что позволяет использовать его для украшения блюд и кондитерских изделий, просто поливая или выводя на поверхности различные узоры. Также лавандовый сироп можно добавлять в приготовленную пищу, придавая ей особенный аромат.
Необычный сироп из лаванды представлен в большом ассортименте – его выпускают отечественные и иностранные компании из России, Франции и др. Десертная добавка с лавандой нашла широкое применение в кондитерской и кофейно-ресторанной отраслях. Рецепты разнообразных молочных коктейлей, безалкогольных напитков, кофе и чая содержат в своем составе этот ингредиент. С помощью сиропа из лаванды можно украшать пирожные, торты, фруктовые салаты, пудинги и другие кондитерские изделия. Лаванда придает блюдам нежный, чуть пряный аромат, а темно-фиолетовый оттенок внесет разнообразие в их цветовую гамму. Сироп на основе лаванды – приятное сладкое дополнение к блинчикам, оладьям, кашам, творогу.