Кофе Santo Domingo выпускается на крупнейшей доминиканской фабрике INDUBAN, которая является основным производителем кофе в республике. Бренд получил свое название в честь столицы страны. Для производства кофе Санто Доминго в основном используется местная арабика сорта Типика, являющаяся старым сортом с невысоким урожаем и основной разновидностью доминиканского кофе. Кофейные бобы собираются вручную и проходят первоначальную обработку у поставщиков, заключающуюся в сортировке, вымачивании, очищении от мякоти и просушивании на солнце. Основными производителями зерен являются мелкие фермеры, применяющие традиционные методы для выращивания и обработки. Доминиканский кофе Santo Domingo отличается богатой вкусовой палитрой благодаря идеальному для произрастания кофейных деревьев терруару (вулканическая почва, богатая минералами, значительные колебания температур днем и ночью, несколько климатических зон), позволяющему снимать урожай в стране практически круглогодично.
Доминиканский кофе Санто Доминго, представленный в вакуумных упаковках и подарочных жестяных банках, выпускается в зерновой и молотой вариации для использования дома и в секторе HoReCa. Молотые версии в основном представлены средним помолом, особенно удобным для заваривания в кофеварках капельного и гейзерного типа. Зерновые вариации отличаются многогранностью и насыщенностью. Готовый кофе Santo Domingo характеризуется многослойным благоуханием и полнотелым профилем, состоящим из ноток жареных какао-бобов, орехово-ванильных оттенков и апельсиновой кислинки. Продукт является достойным представителем Доминиканской Республики, характеризующим в полной мере кофейную культуру страны.