Кофе Куба Альтуро Лавадо (Cuba Alturo Lavado) — уникальный сорт арабики, который выращивается на кубинских плантациях по технологии органического земледелия. Это значит, что плантации не обрабатываются пестицидами и другими химикатами, не удобряются синтетическими добавками. Угодья с кофейными деревьями находятся на высоте 600-800 м в провинции Сьерра-Маэстри. Некоторые участки были засажены кофе почти две сотни лет назад, когда культура только попала на остров Свободы, поэтому традиции производства популярного во всем мире напитка здесь имеют глубокие корни.
Это интересно! Название кофе Куба Альтуро Лавадо переводится как «высокогорный+мытый», что является указанием на способ выращивания и первичной обработки.
К числу достоинств кофе Альтуро Лавадо следует отнести уникальный букет, который сложно перепутать с аналогами из Южной Америки или Африки. В нем практически отсутствует традиционная кислинка, а горчинка ощущается гармонично, не резко. В целом вкус этого кофе можно охарактеризовать как приятно горьковатый, плотный, с продолжительным шоколадным послевкусием и терпкими табачными нюансами, напоминающими финал дегустации хороших сигар.
Это стоит знать! Поскольку кофе Альтуро Лавадо выращивается на меньшей, чем обычно, высоте (традиционно к высокогорным сортам арабики относят те, которые произрастают на уровне не менее 1000 м), то и вкус его отличается от аналогов из других стран большей интенсивностью, бархатистостью, крепостью.
Перед тем, как попасть на производство, кофе сорта Альтуро Лавадо проходит тщательную сортировку в ручном режиме. И только потом следует этап термической обработки. Обычно кофе Куба Лавадо обжаривается до среднего уровня, что позволяет в полной мере раскрыть природные свойства редкой разновидности. Напиток выпускается как в классическом зерновом, так и в молотом форматах. Приобрести кофе сорта Альтуро Лавадо можно в нашем магазине в вакуумных упаковках из непроницаемого материала весом от 0,2 кг до 1 кг.