Австрийский кофе считается национальным напитком страны и играет важнейшую роль в культуре местных жителей. Ни в одном другом государстве мира нет такого количества кофеен, как в Австрии. Местные заведения предлагают ценителям огромный выбор разнообразных кофейных напитков, приготовленных по традиционным рецептам прошлых столетий. В 2011 году венские кофейни вошли в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
К числу наиболее популярных видов кофе в Австрии стоит отнести так называемые кляйне шварце (аналог эспрессо), меланж (напиток со взбитыми сливками) и королевский меланж (с яичным желтком). Любой напиток в стране подают вместе со стаканом чистой прохладной воды, что является отличительной особенностью австрийской кофейной культуры.
На территории страны (преимущественно в Вене) функционирует несколько крупных кофейных фабрик, которые закупают сырье у лучших мировых поставщиков из стран Центральной и Южной Америки, Африки и Азии. Главной особенностью производства кофе в Австрии является уникальная методика обжарки плодов, которая носит название «венская». Согласно данной технологии, кофейные зерна подвергаются сильной тепловой обработке и приобретают темно-коричневый оттенок. Поверхность кофе становится маслянистой и глянцевой.
Для кофе Австрии характерна интенсивная горчинка и практически полное отсутствие кислотности. Знатоки ценят классический кофе по-венски за яркий, насыщенный букет, в котором превалируют полутона сладких специй, восточных десертов, карамели, горького шоколада и цукатов.